新高脂膜對(duì)非洲菊切花保鮮效果影響

（轉(zhuǎn)載《懷春計(jì)科研成果》第一卷第130頁(yè)）

葉秀妹

（福建省泉州市農(nóng)業(yè)學(xué)校，福建泉州 362000）

摘要：以非洲菊切花為試材，以 200 mg/L 的 8-羥基喹啉作為試驗(yàn)的瓶插液，用稀釋 400 倍液、600 倍液、800 倍液、1000 倍液、1200 倍液的新高脂膜稀釋液分別對(duì)非洲菊切花花朵進(jìn)行噴霧處理，以清水為對(duì)照（以下簡(jiǎn)稱 CK）噴霧處理，試驗(yàn)結(jié)果表明稀釋 600、800、1000 倍液的新高脂膜稀釋液在非洲菊切花瓶插壽命的延長(zhǎng)、花枝鮮重的提升、花朵直徑的增大、水分平衡的保持等方面均有顯著的效果，但綜合效果最好的是 800 倍液。

關(guān)鍵詞：非洲菊；新高脂膜；保鮮

中文分類號(hào)：S682    文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A    文章編號(hào)：1006—2327—（2018）04—0020—05

非洲菊Gerbera jamesonii Bolus是菊科扶郎花屬多年生草本花卉，是世界五大切花之一，在國(guó)內(nèi)（外）切花市場(chǎng)上占有很重要的地位，在日常的切花裝飾中應(yīng)用廣泛。非洲菊在日常的水養(yǎng)過(guò)程中，外輪花瓣常因失水而容易發(fā)生外翻、瓣尖皺縮，內(nèi)輪管狀花瓣易發(fā)霉、腐爛，花頭下垂、莖桿折斷等現(xiàn)象而影響其瓶插壽命和觀賞值。到目前為止，針對(duì)非洲菊切花的保鮮展開(kāi)的研究頗多，但主要是以圍繞瓶插液配方方面展開(kāi)。瓶插液的成分復(fù)雜，配制工序比較繁瑣，不容易為花店店員及家庭養(yǎng)花愛(ài)好者所掌握。本試驗(yàn)采用稀釋不同倍數(shù)的新高脂膜，采用噴霧處理非洲菊切花，以研究其保鮮效果。新高脂膜粉劑是以高級(jí)脂肪酸與多種化合物科學(xué)復(fù)配，采用特色科研新工藝合成的一種可濕性粉劑，其pH值中性，無(wú)激素、農(nóng)藥、肥料成分，輕裝無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)不良反應(yīng)。本品稀釋使用后自動(dòng)擴(kuò)散，形成一層肉眼看不見(jiàn)的高分子保護(hù)膜，緊貼植物體表面，這層膜為植物生長(zhǎng)表面保護(hù)膜劑，不影響植物的吸水、透氣、透光，還能夠優(yōu)化植物吸水、透氣、透光質(zhì)量，可保溫、保濕、防病驅(qū)蟲(chóng)，過(guò)濾植物呼吸雜質(zhì)，防污染，抑制病毒感染等作用，在農(nóng)業(yè)水果栽培與保鮮上都有應(yīng)用，王芳等^[1]人也在月季保鮮上進(jìn)行了相關(guān)試驗(yàn)，效果顯著。此外新高脂膜粉劑使用起來(lái)簡(jiǎn)單易掌握，只需用水稀釋，用噴壺對(duì)花朵進(jìn)行噴霧，很容易被花店工作者或家庭養(yǎng)花愛(ài)好者所接，由此可見(jiàn)研究它在非洲菊切花保鮮上的效果還是很有意義與值得推廣的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

選用的供試材料為非洲菊朱紅寬瓣“海力斯”，采自于泉州農(nóng)�，F(xiàn)代溫室大棚。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于 2017 年 12 月 23 日－2018 年 1 月 12 日在泉州農(nóng)校插花實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)期間室溫介于18℃～24℃之間，濕度介于 56%～5%之間。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 花材的處理

試材于清晨采摘，并立即帶回實(shí)驗(yàn)室，馬上放到裝滿清水的大塑料桶里進(jìn)行深水浸泡養(yǎng)護(hù) 4 h，讓試材充分吸水恢復(fù)姿態(tài)后，選擇莖桿挺立粗度一致無(wú)病、蟲(chóng)害，花朵形態(tài)完好開(kāi)放程度與新鮮度一致的花枝，于水中用刀片統(tǒng)一將花枝斜切，保留每枝花枝長(zhǎng) 30 cm。

1.3.2 瓶插液與瓶插容器的準(zhǔn)備

瓶插容器統(tǒng)一采用規(guī)格一致的三角錐瓶，采用清水配制濃度為 200 mg/L 的 8-羥基喹啉作為瓶插液，每個(gè)三角錐瓶分別倒入 250 mL 的瓶插液，瓶口用保鮮膜密封，再用刀片割開(kāi) 5 mm“一”字形切口備用。

1.3.3 新高脂膜噴液的配制

配置母液：將新高脂膜粉劑原包裝瓶?jī)?nèi)，加清水至瓶口，充分?jǐn)噭?dòng)（要求粉劑全部溶解）成乳膏狀母液。

稀釋液的配制：根據(jù)每瓶母液 300 g 的重量計(jì)算，加清水稀釋配置成 400、600、800、1000、1200倍液 5 種濃度。

1.3.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)計(jì)分兩組，每組 6 個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè) 3 次重復(fù)（即每個(gè)處理 3 瓶，每瓶 1 枝花），分別用新高脂膜 400、600、800、1000、1200 倍稀釋液及清水（CK）對(duì)花朵進(jìn)行噴霧處理，將所有花枝都插在事先準(zhǔn)備好的裝有基本瓶插液的三角錐瓶中，每瓶 1 枝花，放置于有漫射光、通風(fēng)良好的室內(nèi)位置。一組用于測(cè)定切花的瓶插壽命、直徑變化率、鮮重變化率、水分平衡值，另一組用于測(cè)定相對(duì)電導(dǎo)率^[1]。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目

1.4.1 切花瓶插壽命

以瓶插的第 1 天作為切花瓶插壽命的起點(diǎn)，以花頭耷拉花莖彎曲度達(dá) 90 度、外層三分之二花辮失水皺縮萎蔫、花辮從尖端開(kāi)始出現(xiàn)二分之一枯萎作為切花壽命結(jié)束標(biāo)志^[2]。

1.4.2 花朵直徑變化率

每天用直尺測(cè)量非洲菊切花花朵3個(gè)不同方向的直徑，取其平均值作為非洲菊切花花朵當(dāng)天的直徑，并計(jì)算其直徑變化率^[2]。

直徑變化率（%）=（測(cè)定日直徑－初始日直徑）÷初始日直徑×100%

1.4.3 花枝鮮重變化率

從切花瓶插第 1 天開(kāi)始，每天用精確度為百分之一的電子天平稱瓶+液+花與瓶+液的重量，兩者的差值即為非洲菊花枝當(dāng)天的鮮重，并計(jì)算出花枝鮮重的變化率，具體計(jì)算方法為：

鮮重變化率（%）=（測(cè)定日鮮重－初始日鮮重)÷初始日鮮重×100%^[3]

1.4.4 水分平衡值

采用稱重法，先稱取花枝+溶液+瓶重量，以 2 次連續(xù)稱重之差為 2 次稱重這段時(shí)期內(nèi)的失水量；同樣稱溶液+瓶重量，以 2 次連續(xù)稱重之差為 2 次稱重這段時(shí)期內(nèi)的吸水量，并計(jì)算這時(shí)段的水分平衡值：水分平衡值=吸水量－失水量^[2]。

1.4.5 相對(duì)電導(dǎo)率測(cè)定

保鮮后的第 2 天開(kāi)始每 2 天測(cè)定一次非洲菊花瓣細(xì)胞膜透性含量，即相對(duì)電導(dǎo)率測(cè)定，重復(fù) 3 次，取平均值。具體做法為：隨機(jī)從花朵中摘取一定數(shù)量的花瓣，用剪刀剪粹，稱取 0.2 g 花瓣，放入 50 mL燒杯中，加入 30 mL去離子水，震蕩 1 min，用 DDS-IIA 型電導(dǎo)率儀來(lái)測(cè)定其電導(dǎo)率 EC0，放在室溫條件下 24 h，測(cè)其電導(dǎo)率 EC1，再置沸水中加熱 10 min，取出冷卻后搖勻，分別測(cè)電導(dǎo)率 EC2，計(jì)算出相對(duì)電導(dǎo)率：

相對(duì)電導(dǎo)率（%）＝（EC₁－EC₀）÷（EC₂－EC₀）×100%^[5]

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度的新高脂膜對(duì)非洲菊切花保鮮壽命的影響

由圖 1 可以看出，分別用 400、600、800、1000、1200 倍液的新高脂膜處理過(guò)的非洲菊切花保鮮壽命依次為 15 天、16 天、18 天、16 天、15 天，沒(méi)有用新高脂膜的 CK 處理保鮮壽命為 14 天，由此可以得知 400、600、800、1000、1200 倍液的新高脂膜在不同程度上延長(zhǎng)了非洲菊切花保鮮壽命，其中 800 倍液處理保鮮壽命比 CK 延遲 4 天，效果非常顯著；600 與 1000 倍液處理保鮮壽命比 CK延遲 2 天，效果顯著，400 與 1200 倍液處理保鮮壽命比 CK 延遲 1 天，效果不顯著。

2.2 不同濃度的新高脂膜對(duì)非洲菊切花直徑變化率的影響

由圖 2 可以看出，5 個(gè)供試處理和 CK 的花朵直徑變化率整體呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì)，且花朵直徑變化率都于第 4 天達(dá)到最大值，之后開(kāi)始呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)，但 5 個(gè)處理的花朵直徑變化率下降趨勢(shì)有所不同，其中 800 倍液表現(xiàn)得最為平緩，其次為 600 倍液和 1000 倍液處理，400倍液與 1200 倍液處理變化趨勢(shì)相對(duì)急促，即在保持非洲菊切花花朵的直徑大小方面效果 800 倍液最佳，其次為 600 倍液，400 倍液前 6 天效果良好，但之后就急促下降，1200 倍液效果與CK 相近，效果不明顯。

2.3 不同濃度的新高脂膜對(duì)非洲菊切花鮮重變化率的影響

由圖 3 可知，CK 和 5 個(gè)供試處理的非洲菊切花鮮重變化率都于第 2 天達(dá)到最大值，這也表明供試非洲菊切花鮮重達(dá)到峰值，之后鮮重變化率開(kāi)始下降，其中 CK 于第 5 天轉(zhuǎn)為負(fù)值、1200 倍液于第 6 天轉(zhuǎn)為負(fù)值、400 倍液、800 倍液、1000 倍液于第 7 天轉(zhuǎn)為負(fù)值，其中 600 倍液、800 倍液、1000 倍液處理的鮮重變化率下降趨勢(shì)較為緩和，1200 倍液處理與 CK 鮮重變化率下降趨勢(shì)較急促，且 1200 倍液處理與 CK 鮮重變化率下降趨勢(shì)接近。400 倍液處理鮮重變化率前6 天下降趨勢(shì)緩和，但之后鮮重變化率開(kāi)始快速下降。由此可見(jiàn)，在鮮重變化率變化方面，即鮮重保持方面，800 倍液最佳，其次為 600 倍液和1000 倍液，1200 倍液效果不明顯，400 倍液表現(xiàn)出前好后差的效果。

2.4 不同濃度的新高脂膜對(duì)非洲菊切花水分平衡值的影響

由圖 4 可以看出，CK 與 5 個(gè)供試處理第 2 天、第 3 天花枝的吸水量均大于失水量，水分平衡值為正值，到第 4 天花枝的吸水量小于失水量，水分平衡值開(kāi)始轉(zhuǎn)為負(fù)。其中 800 倍液、600 倍液與CK 對(duì)比，水分平衡值下降趨勢(shì)較緩，說(shuō)明花枝的失水比較��；1200 倍液與 CK 對(duì)比，水分平衡值下降趨勢(shì)無(wú)明顯差異；400 倍液處理在前 4 天的水分平衡值保持效果較理想，但從第 5 天開(kāi)始 400 倍液處理水分平衡值開(kāi)始急促下降。由此可見(jiàn)與 CK 對(duì)比在水分平衡保持方面，800 倍液的效果最佳，其次為 600倍液和 1000 倍液，1000 倍液效果不明顯，400 倍液在后期效果不理想。

2.5 不同濃度的新高脂膜對(duì)非洲菊切花花瓣細(xì)胞膜脂相對(duì)透性的影響

由圖 5 可知，在非洲菊切花的整個(gè)瓶插期間，5 個(gè)供試處理和 CK 的相對(duì)電導(dǎo)率均呈上升趨勢(shì),在前 5 天上升比較平緩，第 6 天后上升趨勢(shì)開(kāi)始變大，這也就意味著花瓣細(xì)胞內(nèi)的析出容物在整個(gè)瓶插過(guò)程中逐漸增多，花瓣細(xì)胞的膜質(zhì)透性逐漸增大。在整個(gè)瓶插過(guò)程中 5 個(gè)處理的相對(duì)電導(dǎo)率的上升趨勢(shì)均比 CK 緩和，均能有效降低花瓣細(xì)胞膜質(zhì)透性增大幅度，但降低效果最好的依次是 800 倍液與 600 倍液，其次是 400 倍液和 1000 倍液，效果最不明顯的是 1200 倍液。

3 結(jié)論與討論

切花的瓶插壽命與花朵直徑變化率是衡量保鮮效果最直觀、表外的指標(biāo)。根據(jù)楊明艷的相關(guān)研究表明，非洲菊切花的瓶插壽命與水分平衡值、鮮重變化率分別呈線性和多項(xiàng)式回歸關(guān)系^[3]。上述試驗(yàn)結(jié)果表明，非洲菊切花經(jīng) 3 種不同稀釋液新高脂膜的處理后，在延長(zhǎng)切花瓶插壽命、提升和維持花朵直徑方面、促進(jìn)水分平衡，提高切花鮮重、等方面都有不同程度的效果：

（1）在瓶插壽命方面：800 倍液（18 天）>600 倍液（16 天），1000 倍液（16 天）>400 倍液（15 天），1200 倍液（15 天）>CK（14 天）；相對(duì)于 CK，800 倍液處理延長(zhǎng)了瓶插壽命 4 天，效果極顯著；600 倍液與 1000 倍液延長(zhǎng)了瓶插壽命 2 天，效果顯著；400 倍液與 1200 倍液處理只比 CK 延長(zhǎng) 1 天，效果不明顯。

（2）在切花直徑變化率、鮮重變化率、水分平衡值、相對(duì)電導(dǎo)率方面：800 倍液處理都明顯優(yōu)于CK，其次是 600 倍液與 1000 倍液，400 倍液與 1200 倍液處理優(yōu)于 CK，但效果不明顯。

切花水分虧缺是輸導(dǎo)受阻、保水力降低和環(huán)境誘導(dǎo)等因素共同作用的結(jié)果^[7]。切花的新鮮度只有在吸水量大于蒸騰量時(shí)表現(xiàn)為切花鮮重上升，花色鮮艷，莖桿挺拔，代謝正常；吸水量小于蒸騰量時(shí)則相反^[8,9]。本試驗(yàn)采用新高脂膜粉劑稀釋液對(duì)非洲菊切花進(jìn)行噴保鮮處理，其作用就是降低和抵制切花的蒸騰量，提高切花吸水量與蒸騰量的比值，使切花較長(zhǎng)時(shí)間保持吸水大于蒸騰的狀態(tài)，保持水分的吸收、傳導(dǎo)，延緩切花的衰老。

從 5 個(gè)供試處理各測(cè)試指標(biāo)表現(xiàn)分析：在瓶插試驗(yàn)的前期（4－6 d）綜合各測(cè)試指標(biāo)來(lái)看，400 倍液與 600 倍液處理各指標(biāo)都表現(xiàn)出優(yōu)于 800 倍液處理，但在這之后各指標(biāo)變化趨勢(shì)開(kāi)始分化，其中 400倍液的處理各測(cè)試指標(biāo)開(kāi)始急劇變化，800 倍液各測(cè)試指標(biāo)變化趨勢(shì)比較平穩(wěn)；從而使得在試驗(yàn)的中后期 800 倍液各測(cè)試指標(biāo)表現(xiàn)出最優(yōu)的效果。由此可見(jiàn)濃度高的新高脂膜對(duì)非洲菊切花的水分保持方面有一定的作用，但是濃度也不是越高越好，會(huì)使切花后期的各方面指標(biāo)下降急劇，由此可見(jiàn)高濃度的高脂膜對(duì)切花的呼吸等生理代謝方面還是有一定的影響；1000 倍液與 1200 倍液在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中各測(cè)試指標(biāo)都表現(xiàn)出不如 800 倍液處理。

由此可見(jiàn)新高脂膜粉劑稀釋液對(duì)非洲菊切花保鮮是有效果的，但在使用濃度方面要把握一個(gè)平衡值，由本試驗(yàn)來(lái)看非洲菊切花保鮮采用 800 倍液處理效果最好。但 400 倍液也有其優(yōu)勢(shì)，即在瓶插剛開(kāi)始的前幾天對(duì)蒸騰量的抵制效果比800倍液顯著，從而能夠很好的保持非洲菊切花的新鮮度和觀賞價(jià)值，所以在一些切花裝飾展示期較短，如小于 3－4 d 的場(chǎng)合，400 倍液濃度反而能夠獲得比 800 倍液濃度更好的保鮮效果。

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來(lái)源于： 福建熱作科技2018年（第43卷）第4期